清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 08:08:10

春天悄无声息的来到了,湖面上的冰雪水汽逐渐消散,这可是钓鱼的好时节。

许多钓鱼爱好者已经开始着急在小范围内搜寻鱼的踪影了,不光是因为经过一冬的休息,春天里的胡子鲶也变得特别活泼。

钓上胡子鲶是一件极为爽快的事情,我们菜鸟和老司机们都一样,都能感受到那种超过滑轮拉动手线的快感。

于是现在有不少钓友来这里问:“春天我们钓胡子鲶行不行啊?

有没有什么好办法提高收获率?”

清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法(1)

胡子鲶的习性。

胡子鲶个头可不小,所以钓起来非常养成爽快。

加上一些钓友喜欢吃鱼肉,胡子鲶的肉质鲜美中又夹杂着一丝丝咸鲜,非常好吃,既可以慢炖也适合烧烤。

在国内有许多地方有着自己的鲶鱼做法,比如清炖、火锅、红烧等等。

所以想要将胡子鲶钓上岸的人不仅有对钓鱼本身充满痴迷的人,更多的大多数是让他在菜谱上派上用场人。

不过为了进一步提高我们的收获率,不妨先了解一下胡子鲶的习性。

毕竟没有鱼能做到随叫随到。

胡子鲶主要以流水生活为主,即便是在静止水域中也会选择相对较深的不容易被晒到太阳的地方栖息。

而且它们喜欢混浊的水,因此新开的河堤里或者低洼地带会是绝佳的找它们的地方。

因此我们找鱼点的时候要尽量选择比较阴暗、不刺眼的地方,若水域比较干净,那要是阳光较深的地方。

此外,胡子鲶也是食肉动物,它们除了吃泥土之外还有一项爱好,就是吃虫。

这就为我们的选择饵料做出了原则指引。

胡子鲶不仅活跃于白天,它们还青睐黑夜,所以不管是白天还是夜晚都能见到它们的身影,只不过白天的时候概率稍微低一点而已。

胡子鲶怎么钓?

接下来就来讲讲胡子鲶究竟该怎么钓。

首先选址问题不能忽视,不同大小胡子鲶规则了它们不同活跃地方,并且坑里有没别鱼也会影响捕捞率。

一般来说,小胡子鲶喜欢活动于水域上游不远处非常活跃其身影,波动甚至涟漪都会出现,它们喜欢随流而动,四处游荡。

因此,一处“星辰大海”般的状况并不代表没有大货,当然这里的小胡子鲶也仅仅是体长在30-50厘米之间而已。

清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法(2)

体长在1.2米左右的大胡子鲶一般会选择某处环境适合生存下来,就停在那里进行生存繁衍,通常不会去触碰其他水域,更不会光顾毛毛虫们。

因此找到小胡子鲶并不难,但是想要找到大胡子鲶就要花一些时间了。

一般来说,大胡子鲶会在江河沼泽中找一个环境较为温暖阴暗潮湿的窝,并一待数年,所以我们可以选择从这几种地方找寻。

另外一个方面,小胡子鲶的温带活动状态广泛,它们出没的水域非常多,所以浪费很多时间不说还很可能空手而归。

但是大胡子鲶主要出没于偏向于沿海地域,所以我们选择沿岸的区域就可以了。

清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法(3)

这种方法虽然有点极端,但是也算是事半功倍的一种方法,毕竟我们的目的不是行云流水似的在江河湖泊中追寻鱼影,而是实际收获一些鱼肉送上餐桌。

清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法(4)

那么接下来就是如何才能提高捞到鱼回家的概率了,钓法就应该是大家关注最多的事项之一了吧?

首先我们需要提前准备好一根按照自己习惯长度买好的鱼竿。

清炖鲶鱼的家常做法,清炖鲶鱼的正确方法(5)

小型钓手用4.5-5.4米中短些长度即可,大型钓手用7-8米长杆比较合适。

其次,我们还需要做好选bait工作,胡子鲶非常喜欢粘稠且带臭味的bait,所以我们可以选择以下几种bait:

臭饵:在豆饼等食物上撒上一层黄粉,这会使它们快速发酵并散发臭味。

这样不仅能吸引小胡子鲶,大胡子鲶也不会忙着躲周围气味。

玉米粒:这种bait小型胡子鲶最爱吃,自然后果就是吸引他们上钩,而且玉米粒比较坚硬,不容易被更大的胡子鲶一口啃坏。

黄色食物:像猪肝、虾等东西由于颜色鲜艳,对色彩敏感力较强的胡子鲶最爱上前啃食。

然而,色彩敏感力不仅体现在它们对bait颜色的敏感,它们同时对气味也有比较敏感的嗅觉。

因此,有些对气味敏感的食物若不发酵也能让它们主动上钩:红薯,最爱吃甜食的小家伙自然要甜属于嫩红薯啦;猪肉,这种红肉能发出诱惑力很强的油腥臭味;鲜虾,既带咸味又带腥味,最爱吃肉的小家伙不会放过任何鱼!

注意事项。

还需要注意的一点就是我们钩子的选择。

由于胡子鲶嘴巴里边有很多利齐的牙齿,这是为了方便捕捉和防止猎物逃跑,所以千万要注意不要被鱼牙挂伤哦!

所以让我们的选择少一些给人的感觉比较细长的钩,比如钱字钩等,最好是选择那种像三个小圆形组成复合体又有弯曲状态形态又稍粗一点点的鱼钩,这样才能将牙齿抵抗住!

最后我们还要注意选择什么样的鱼竿才是最好的呢?

其实这个问题需要结合水域环境来回答:

如果氧气量比较高,又是属于流动性强的江河湖泊,使用细竿更简单;

如果是在静止水体氧气量缓慢减少或者氧气量原本就比较少的大江大河里,就必须使用较粗杆及重铅坠才能糟到大货,因为大物品吸击力强,不容易被吓走!

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