海鲜非常受到大家的喜爱，之前根据消费者选择分析，发现鲈鱼和三文鱼是大家经常选择的两种海鱼。
其实这两种鱼都比较贵，且鲈鱼的营养价值并不是非常高，但为了省事，很多人将他们放在家庭餐桌上，因为做法比较好操作。
但还有一种海鱼，它便宜又鲜，营养价值高，还很鲜嫩，但是大家却不喜欢选它。
那就是海鲶鱼，实则这海鲶鱼的营养价值比鲈鱼高，味道比三文鱼还鲜，这个5月，又到了吃海鲶鱼的季节，大家可以买起来了。
海鲶鱼 营养价值高。海鲶鱼是海里的一种深海鱼，它的名字也叫胖头鱼，主要分布在我国南方沿海一带，是一种比较容易饲养、适应力很强的淡水鱼。
无论是半咸水还是淡水都能生存，且产业化很容易，一般的海域都有它的身影。
它不仅在中国有很高的人气，在东南亚一些国家，如新加坡、菲律宾等地，也有消费者爱吃它。
通常海鲶鱼和其他海产品像虾、蟹、贝类同吃，还可以制成多种口味的烤鱼、盐焗鱼等食品，所以市场上对它的需求一直很大。
即使近些年随着捕捞技术的发展，也没有过度捕捞的现象，因为这使得海鲶鱼有着相当不错的可持续性捕捞优势，同时也使得更多人吃到了这种肉质鲜美的海鱼。
同时还可以享受不同做法带来的享受，这让许多人的眼前一亮。
尽管如此，但是国内对海鲶鱼的消费比例仍然蛮低的，主要是因为佐料调味品和做法太多了，让人难以选出最合适、最喜欢的，那样就会产生怀疑。
其实事实并不是这样的，海鲶鱼毕竟是一种肉质十分鲜美的海鱼，同时也是一种刺少、膻味较重、适合家庭常吃的食材。
所以我们完全可以在家庭中将它作为一种常见菜品。
那么我们该用什么样的方式来做呢?
这里就给大家推荐两个简单又好吃的海鲶鱼做法。
家常海鲶鱼做法。步骤:
1. 将海鲶鱼收拾干净斩成小段;
2. 将豆腐切块备用;
3. 切葱和生姜;
4. 用食盐和淀粉将切好的海鲶鱼段腌制一会，让其入味;
5. 起锅加入食用油，将葱姜大料爆香，将腌好的海鲶鱼段下锅翻煎至表面变色;
加入适量的食盐，再次加盖炖一段时间后就好了。
红烧海鲶鱼。
材料:
海鲶鱼若干、生姜、大葱、大料、八角、酱油、花雕酒、生抽;
