最近天气太热了，如果不是孩子要吃饭，我是一点也不想动灶台。不过做饭这种事，对我倒也不是什么麻烦事。平时就两个孩子在家吃饭，简单安排一个盖浇饭，做起来也省心。
这款咖喱肥牛卷盖饭就是我家常做的，牛肉营养健康，但是如果是牛肉块，需要炖很久，牛肉卷就比较方便了，开水一烫就熟，特别好烹饪，用来用盖浇饭，营养充足又好吃。
咖喱味的菜品也是孩子们爱吃的口味，平时在学校吃不到，在家安排也方便。有咖喱，一定要配足土豆，不管怎么做，都会很好吃。
下面来介绍一下这道咖喱肥牛卷盖饭的详细做法，喜欢的朋友，也动手试试吧。
配料表：肥牛卷1盒、土豆1个、什锦蔬菜粒适量、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、咖喱块、米饭2碗；
做法：步骤1、先把肥牛卷处理一下，烧一锅开水，把肥牛卷放进去焯一下，变色即可，不用煮开，捞出沥水备用；土豆去皮切成小丁备用，什锦蔬菜粒买的现成的，有胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒，颜色好看。
