龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎,酥炸来吃味道最好。 孩子爱吃肯德基的鳕鱼块,但不是经常有。想想给他炸点这个也不错。味道很赞
难度:配菜(中级) | |
主料 | |
龙利鱼250g | 料酒2勺 |
盐1茶匙 | 蚝油1勺 |
姜丝3 片 | 胡椒粉1茶匙 |
玉米淀粉50克左右 | 鸡蛋1只 |
面包屑100g左右 | 糖适量 |
#自己做更健康#酥炸龙利鱼柳的做法步骤
1. 龙利鱼洗干净擦去水分,切成指头宽长的鱼柳,加料酒,蚝油,盐,胡椒粉,适量白糖,一些姜丝,抓匀。腌制30分钟左右,去腥,以及让它更加入味。
2. 准备好一份淀粉,一个鸡蛋打散,一份面包屑。我是直接用家里吃剩的土司,掰块平底锅炒干,料理机打碎的。