老婆买菜我来煮，今日酸甜排骨、豆腐肉片。
大家好我是阿欢。今天买了一点排骨、两块豆腐块、猪肉、辣椒、西红柿。下面把食材处理一下。
·食材准备好了，排骨洗干净。
·调了一碗酸甜汁，四勺白糖、四勺米醋、一勺酱油、半勺的老抽。
·再做一个肉片炒豆腐。豆腐切成大小均匀的块，肉片切成片，青椒、西红柿和蒜米切好。
·下面开始。锅内下一点点猪油，把排骨放进去煎，一面煎香以后放另一面。
·煎至两面金黄以后把前面调好的料汁倒进去，再加水没过排骨，加盖焖。
·焖10分钟后开盖，开大火收汁，把汤汁稍微收干一点，收到这个程度就可以出锅。
·先把豆腐煎至两面金黄，面最好后翻一面，又翻车了，切好后盛出备用。
·再起锅放猪油，放一勺猪油，油热以后放入猪肉，先把猪肉炒香。
·炒猪肉的时候放一点酱油，给它上一个色。
·猪肉炒香以后放入配菜，放一点点盐。
·炒香以后放入煎好的豆腐，放点蚝油，放一点点水，焖个1分钟。
·1分钟以后加入蒜叶，炒干，把蒜也炒匀，炒断生，出锅。
豆腐炒肉片好了。今天两个菜开饭。
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