说起喝汤，广东肯定是数一数二的喝汤大省，这里的人都爱喝汤，哪家老火靓汤熬得好，那么这家人说话底气都要足，新媳妇也靠着几盅靓汤俘获了婆家人的心，一般煲汤就是用火来煲，有一位广东大叔却是个例外，他居然用沙子来煲汤，到底怎么回事呢？
这位大叔是一位退伍军人，在福建当兵十几年，对海南有深刻的感情，还在这里娶妻生子更是离不开了，为了养家糊口，十三年前大叔在厦门翔安的一个村子里租上了一亩地开始开农家乐，靠着一手靓汤赢得大家的认可，虽然地方偏僻，但是驱车来喝汤的客人却不少，屋外停满了豪车。
这里的环境就是简单的农家小院，看起来不起眼，不过院子里的煲汤工具却吸引了大家的目光，原来大叔在院子里砌了几个大土灶，上面放上铁板，里面堆满了沙子，没有锅具只有一个个土瓦罐，下面烧火，通过沙子传热给瓦罐，这样来煲汤，而不是明火煮汤。大叔说这样的炖法是闽南人的传统炖汤手法，不断通过沙子传热给瓦罐，四五小时就可以炖好一锅靓汤了。
