辣拌鳕鱼的做法,凉拌鳕鱼的做法大全家常

市售加工好的野生鳕鱼柳里，最常见的大多是这三种：

口感温和，味道微甜，肉质结实、呈片状的质地。

黑线鳕Aiglefin (Haddock)：

也叫欧洲鳕鱼或白鳕鱼，味道与黑线鳕鱼相似，但它的质地更细腻。

白鳕鱼(Merlu)

以其片状、味道鲜而不腥，有着雪白色肉质而闻得名。

鳕鱼(Morue)

这三种鳕鱼的做法大同小异，主要有以下五种做法。