除了沙子煲汤，他们家用的还是柴火，不过现在农村很少有柴火，只能去购买别人不要的废柴，200块钱一吨，一个月至少要烧六七吨柴，可以想象他们家的炖汤生意有多好。其实大叔的农家乐不像其他炖品店，品种多，他们总共就四五种汤，土鸡土鸭鹅肉这些必不可少，还有黑山羊和土龙。食材都很新鲜，很多都是村子里村民们自己散养的家禽，价格自然也不便宜，山羊肉要100元一盅，土龙更吓人，360元一盅老板还说不赚钱。
原来土龙是一种像鳝鱼一样的海底生物，吃了能强身壮体，纯天然无污染，身价自然不菲了，大叔的做法很简单，加一些海马枸杞当归红枣生姜，把清洗好的土龙划几道口就下锅开始煮，用的土瓦罐真的是农家纯手工烧制的罐子，满满一个院子全是大叔自己烧制的，看样子大叔也是一位深藏不露的手艺人。
