一、芋泥烤奶
材料：芋头：400克；牛奶：250毫升；糖：40克（根据个人口味调整）；奶油：50毫升；鸡蛋：2个；香草精：少许（可选）
步骤：
1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约20-25分钟，直到芋头变软。
2. 制作芋泥：将蒸熟的芋头取出，用勺子或压泥器将其压成泥状。如果觉得芋头泥太干，可以加入少量牛奶调节稠度。
3. 混合奶液：在一个大碗中，打散鸡蛋，加入糖和香草精搅拌均匀。然后倒入牛奶和奶油，继续搅拌直到混合均匀。
4. 组合芋泥和奶液：将压好的芋泥逐渐加入混合好的奶液中，搅拌均匀，确保没有大块的芋泥。
5. 过滤：为了使烤奶更加细腻，可以将混合好的芋泥奶液通过筛网过滤。
6. 烤制：将混合好的芋泥奶液倒入耐热的烤碗中，放入预热至150℃的烤箱中，水浴法烤制。即在烤盘中加入热水，使水位达到烤碗的一半高度。烤制时间约为40-50分钟，直到表面凝固，内部微微颤动。
7. 冷却和享用：烤好的芋泥烤奶取出后，先在室温下放凉，然后放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。可以根据个人喜好在表面撒上一些糖，用火枪轻微烤至糖融化形成焦糖脆皮。
温馨提示：
(1) 选用芋头：选择口感粉糯的芋头品种，这样做出的芋泥更加绵密细腻。
(2) 调节甜度：糖的用量可以根据个人口味进行调整，也可以使用蜂蜜或其他甜味剂代替糖。
(3) 过滤步骤：通过筛网过滤芋泥奶液，可以去除未压匀的芋头块，使烤奶口感更加细腻滑嫩。
(4) 水浴法烤制：水浴法可以使烤奶受热均匀，避免表面过早结皮或内部不熟。烤盘中的水需热水，避免在烤制过程中温度过低影响成品效果。
(5) 观察火候：烤制时间根据烤箱功率和烤碗大小有所不同，建议在烤制的最后10分钟开始检查，以确保表面凝固但内部仍有微微颤动，冷藏后口感最佳。
二、芋泥麻薯盒子
材料：芋头：400克；糯米粉：200克；玉米淀粉：50克；牛奶：250毫升；糖：60克（根据个人口味调整）；奶油：100毫升；黄油：30克；椰浆：50毫升（可选）；红豆沙：适量（可选）；熟糯米粉（防粘用）：适量
