柚子皮蜜饯做法大全视频,制作柚子皮蜜饯全过程视频

2、将柚子皮切成3～4毫米宽的长条状。

3、反复浸泡、搓洗、抓干，去除柚子皮的苦涩味。这个步骤省不了，多浸泡几日，多换水，多搓洗，多抓干几次，直到没有苦涩味，不然口感又苦又涩的。

4、我只浸泡了一天，反复搓洗了多次，然后用开水煮了一下，再抓干，苦涩味基本没有了。

5、将抓干水分的柚条倒入平底锅，加入200克白砂糖和200毫升水，开中小火慢慢煮，将糖煮溶化，并不停搅拌。