香甜多汁、肉香细腻的柚子，吃货们一定已经磨刀霍霍了！的确，这是一个为柚子疯狂打CALL的季节！！
吃柚子，只吃柚子肉？嘻嘻，那你一定只是一个初级吃货。作为高段位的小编，那是连柚子皮都不放过的！
啥？啥？啥？柚子皮也能吃？
是的，作为资深吃货的小编可以十分严肃加郑重地告诉你：柚子皮是可以吃的，而且吃法有好多种呀！
小编还有话说哈，那就是如果你在买柚子的时候，灰常幸运地挑到了皮厚的柚子，不要灰心，不要沮丧，不要难过，你要相信，这个柚子选择你是有原因的！这个原因就是：吃掉它！吃掉它！吃掉它！在这里小编重点给大家说说辣炒柚子皮这种吃法哈。各位小伙伴们，看好了！咱们的辣炒柚子皮来啦！
柚子皮选用皮下的白色部分，切片，用盐不停揉搓，直到汁液出来感觉有些粘手了，挤去汁液，再倒入开水浸泡，等水变凉，挤干水分，即可；
生姜切末，小米椒切段，大蒜切片，豆豉压扁；
热锅起油，下小料炒香，再加生抽和一点水；
放入处理好的柚子皮翻炒均匀，撒上盐、糖调味，即可出锅。（记得烧柚子皮的时候特别吸油，所以用油要平时的一倍，烧的时候一定要加水煮一下，不然烧出来会干巴巴的。还可以柚子皮烧五花肉，灰常下饭）
,
