东北雪蛤的“肚子油”，也叫雪蛤油，雪蛤油是公认的软黄金，市场价格高昂，每斤能售出上万元的天价。雪蛤油究竟是何物，为何如此昂贵，还人人追捧呢？
准确来说，雪蛤油不是真正意义上的油，它们并不像橄榄油、芝麻油那般是液态的状态。雪蛤油实际上是雌蛙的干燥输卵管，其输卵管经过晾晒、干燥之后，会呈现出胶质块状，其外表富有光泽、温润如玉。
由于采收方式的不同，产生了雪蛤油的两种形状。通过干制法采收的雪蛤油呈类似蝴蝶形态的块状，这个过程需要持续上数个月的时间，等雌性东北雪蛤自然死亡后，将其“闷软”后剖腹取输卵管，静候其阴干即可。
另一种采收方法也是鲜制法，即将生龙活虎的雌性东北雪蛤放血之后，直接剖腹取输卵管，接下来的步骤需要十分小心翼翼，用镊子拉出输卵管，此时的雪蛤油呈现的是与众不同的线状。通常情况下，人们认为线状的雪蛤油比块状的雪蛤油营养价值更高，相应地前者的市场价格比后者的市场价格也要更高一些。
雪蛤油的售价价格之所以如此高昂的原因，跟东北雪蛤的稀少、越来越大的市场需求，以及极高的药用价值不无关系。古人相当重视雪蛤油，并将其列入“八珍”之一。中医认为雪蛤油具有养阴、润肺、益精的功用，现仍被国家药典收录。
在药材市场，纯天然的雪蛤油仍旧是市场逐利的对象，优质、稀少的雪蛤油往往能售出不菲的价格。雪蛤油不仅是高档药材，还特别受现代女性的追捧，除了药用价值之外，雪蛤油还有极高的滋补、美容价值。其中，产自东北地区的“桓仁蛤蟆油”，还因独特性、高价值、可传承性，被国家保护了起来，成为地理标志性产品。
另一方面，雪蛤油极高的经济价值还得益于它完美地迎合了现代女性对美容养颜、养生保健的高需求。现代科学表明，小小的雪蛤油背后蕴藏着极为丰富营养物质，首先雌二醇、辛酮等物质助益美容、养生，增强体力。
其次雪蛤油还蕴含着不少的蛙醇、胶原蛋白等滋补成分，利于人体健康。市场不断扩大的需求与纯天然雪蛤油的稀少，以及其他多种因素造就了雪蛤油每斤上万元的高价。并且，随着市场前景的广阔，未来纯天然雪蛤油的价格极有可能持续稳步走高，真不愧是“软黄金。
