天冷了，每天做饭，餐桌上总少不了一碗汤。没有汤，总感觉这顿饭吃得不够温暖，不够滋润，总之吃得不舒服。所以冬天吃饭，菜可以少炒一个，但是汤却不能没有。
一碗暖暖的汤，可以是细火慢炖的骨头汤、鸡汤或者鱼汤等等。也可以是简单快手的蔬菜汤、豆腐汤。平时工作比较忙，相比之下，快手汤做得更多一些。简单煮一煮，几分钟就上桌，搭配好了，营养也不差。
就像今天分享的这款香菜豆腐羹，简单的三味食材，不需要炒，全程没有油烟。煮一煮，尽显食材本身的味道，最后加几滴香油调味，滑嫩鲜香，特别开胃。天冷烧一锅，全家都喜欢！
食材：内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油
