大庆在农村。
地里面薅两颗大白菜,今天中午做个没吃过的,做个大白菜盒子吃。菜盒?没吃过,改改样。白菜冻了是吧?白菜没有冻,那个时候生虫了,没有打药,虫吃了,我给削了,里面好好的。
·白菜洗洗,白菜切了放点盐腌一下水分。
·打几个鸡蛋,差不多了来点盐腌水分。
·又泡点粉条,过年再弄一袋子面。
·温水和面,面和好了搁这里醒一会,我把鸡蛋炒了。
·来点油铲出来,泡好的粉条给剁了,挺筋道,没有泡透,你用的凉水吧?温水。
·切点葱花,剁好的粉条、鸡蛋、葱、槐花拌一下,少来点盐,白菜都是咸的,十三香、味精、生抽、香油。
·面醒好了开始擀,这剂子不小,弄出来菜盒大,对折,弄一半里。你不弄半边的馅料散了不好翻,挺圆里,擀的擀好了开始做对折,不对折这片大不好翻,怕散,对折也中,这还得劲里,能炕两个吧?差不多能。
·这个要翻过来没事,一会反过来一样里,翻过来了炕的两面金黄这都熟了,先放这里算了,放那里吧。想着弄的少了不够吃,这够吃,弄出来吃饭了,一大盘子。
端出来吃饭俊熙,吃不了一个吗?一起拿着吧给吃吧,早上没有吃饭这么多就吃不完吗?拿个剪刀剪开算了,手拿着吃不拿筷子,想用筷子了你拿个筷子也可以。去俊熙拿三双筷子出来,我拿一半里,这个样子也中对折,白菜、槐花、鸡蛋、粉条,这馅料也好吃,好吃怎么不好吃?用手拿着吃里也行。
这会太阳大,猫也想吃里,暖冬今年不下雪不下雨里,到春节可能会。好吃不好?好吃,我想着没啥做,地里面的韭菜没有了,我说弄点做白菜盒子萝卜白菜包馍成吃了。冬天就是吃萝卜白菜的时候。
本期结束下期再见。
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