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北方的孩子对于面食的依赖是与生俱来的,孩子对于甜的喜爱、也是从骨子里透出来的,当北方的面食遇上甜蜜的糖汁,一个个雪白暄软、内里流糖、甜到心尖上的北方糖包就诞生了。
糖包对于每一个北方孩子来说,都是流淌在内心深处的甜蜜回忆,凭着“肚子里”那一股糖,什么菜都没有,也能吃掉一整个。不过现在卖糖包的好像越来越少了、偶尔买到的也是红糖包,再想吃心心念念的白糖包,非得自己动手做才行。
【白糖包】
第一步:和面
准备普通面粉300克,加入酵母3克,用30度的温水和面,用手搅拌成面絮,水一次不要加的太多。搅成面絮以后,加入植物油5克防止沾手。
再把面絮揉成面团 ,搓揉光滑以后盖上锅盖 ,放在温暖的地方发酵1个小时。