平时很少蒸包子、馒头，蒸过几次也觉得面的口感一般般，不是很好吃，不如外面卖的包子好吃。但是现在新闻里经常曝光，外面的馒头、面条里加了什么东西，吃起来虽然好吃，但是对身体不好。所以我觉得吃的食物，尽管还是在家自己做比较好。
这款巧克力三角包，也就是改良后的糖三角，和好面后放置了半小时，有事没时间再做了，就放到冰箱冷藏了一晚上，第二天拿出来，室温下回温一小时，继续按原来的步骤操作，没想到丝毫不影响成品效果。
冷藏面团是低温发酵的面团，它是将面团置于2~6℃保存，酵母处于休眠或者抑制状态，发酵速度减缓，会形成极好的酒香气和酸香味。
做好以后得到家里人的一致好评，不仅口感好，松软又不失嚼头，搭配上巧克力馅，吃起来香甜可口。平时做面包，半斤的面粉里放15克糖是吃不出来味道的，但我妈尝了这三角包没馅的地方，都说觉得吃起带点甜味儿。所以看来，馒头好不好吃，跟所用的面粉也有很大的关系，选择好面粉，就等于成功了一半。这个配方可以做出来6个，一会就让众人抢完了，手慢的没抢上还怪我做少了。
面团配料：麦芯小麦粉300g 牛奶180g 橄榄油15g 糖15g 盐1g 干酵母4g
内馅：麦芯小麦粉30g 糖60g 巧克力10g
1.准备好所用食材。
