步入现世，辽宁饮食守正创新，古韵新风并蓄。繁华市井，烧烤摊点星罗棋布，肉串、海鲜、蔬菜齐聚，孜然飘香，烟火升腾。夜幕降临，亲友相聚，谈天说地，此景恰似《东京梦华录》描绘之市井烟火，满是人间温情。
而老字号菜馆坚守传统工艺，推陈出新，以辽菜经典 “锅包肉” 为例，里脊肉裹粉炸至金黄，浇汁入味，酸甜适口，传统与时尚交织，引得食客纷至沓来。今天，跟诸位聊聊，过年回家，哪些“辽宁”特产是必带品？当地人推荐10种，好吃不贵！
1：大连海参。古称辽参，早在明朝时期，李时珍的《本草纲目》中就有记载：“产自辽东湾的海参，质地最佳。”清朝的《清稗类钞》更是盛赞：“奉天（今辽宁省）的海参最为上乘，色黑多刺，名辽参。”这些古籍的赞誉，不仅为大连海参的品质背书，更赋予了它深厚的历史底蕴。
大连海参，体壁肥厚，肉质细糯，刺多而挺拔，色泽多样，有黄褐、黑褐、纯白和灰白等，宛如海底的精灵，散发着迷人的光彩。
其口感鲜爽Q弹，肉质紧实饱满，内筋完整且干净无沙，无论是上汤，葱烧，红烧，还是煲汤，都能展现出其鲜嫩的口感和丰富的营养。
2：大连鲍鱼。俗称“大连鲍”。早在清代，大连鲍鱼便以其肉质细嫩、营养丰富而备受赞誉，成为宫廷贡品，流传着“鲍、参、翅、肚”四海味之首的美誉。
大连鲍鱼，体态饱满，壳色暗绿而泛着珍珠般的光泽，肉质细嫩滑爽，口感鲜美而不腻，富含高蛋白、低脂肪及多种维生素和微量元素，被誉为海洋中的“软黄金”。它的形状恰似人的耳朵，因此又有“海耳”之称。
