谈及桓仁山参的形态，无不令人赞叹其俊秀优美。其表皮颜色为黄白色，光泽诱人，芦碗排列整齐有序，主根短横，环纹细而深，须根细长且柔韧，珍珠点明显，整体给人一种质实玲珑、野性灵气之感。
而品尝桓仁山参，虽以药用为主，但亦可通过巧妙加工，制成桓仁山参茶，体验其独特的回甘口味。
在制作过程中，匠人们会精心挑选体态好、须芦齐全的鲜参，经过烘干、炒制、润切等工序，让茶中充分体现出野山参的醇厚与甘甜，既去除了土腥味和苦性，又保留了其滋补养生的精华。
5：沟帮子熏鸡。沟帮子熏鸡的历史悠久，其诞生充满了传奇色彩。
据传，这道菜起源于清朝光绪年间，距今已有百余年的历史。创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，便建立了熏鸡坊，命名为“沟帮子熏鸡”。
也有说法认为，创始人刘世忠从安徽逃荒至辽宁北镇县沟帮子街，以售卖熏鸡为生，经过反复研究改进，最终制成了这道美味。
无论是哪种说法，沟帮子熏鸡都以其独特的制作工艺和风味，赢得了无数食客的青睐。
其形态美观，鸡腿骨折断盘入腹中，右侧鸡翅从鸡头下侧的刀口穿入，再从口部穿出，最后把鸡头盘起，鸡腚尖和腹皮捆扎起来，宛如艺术品一般。
口味上，沟帮子熏鸡更是独具特色，其色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，每一口都充满了浓郁的烟熏香气，令人回味无穷。
制作沟帮子熏鸡。
需要选用当地优质的鸡为原料，经过宰*、清洗、腌制、煮炖和熏制等多道工序精心制作而成。
腌制时，需用盐、糖、料酒、花椒等多种调料，将鸡肉腌制入味；
煮炖时，则需用老汤，配以肉桂、白芷、豆蔻、砂仁等四十余种中草药，严格按次序、比例添加，煮出的鸡肉香气四溢，肉质鲜嫩多汁。
而熏制则是沟帮子熏鸡制作的关键环节，需使用柏木等木料进行熏制，使鸡肉表面形成一层金黄色的外皮，同时散发出浓郁的熏香味。
