子鱼怎么做鱼丸,用熟鱼肉怎么制作鱼丸

啧，看来腌得非常到位。

得益于之前的脱水处理，鱼肉紧实，但不失细嫩，咸香滋味更是浓郁，每一处都入了味。

喜欢边戳小块鱼肉，边嘬小酒，刁子鱼逐渐放冷，吃不出腥味，反而鲜甜更加明显。

说起下酒，武汉人更喜欢手指长短的小刁子鱼，炸到肉脆骨酥，越嚼越香，可惜这次没有吃到。

还吃到一道家烧小鳜鱼：

鳜鱼也是武汉人常吃的鱼种，但价格稍贵，据说以前都是用来招待上门吃饭的姑爷？不知道是不是真的hhhh

鱼小肉嫩，蘸一点汁儿，又香又甜，加了黑胡椒，非常提鲜。