孩子的成长离不开均衡的营养，而运动时的活力更需要通过科学饮食来支持。作为家长，我们总是希望孩子能在运动中充满活力，不易感到疲倦。高钾食物能有效补充运动中流失的矿物质，帮助肌肉保持弹性，预防疲劳。特别是在孩子活泼好动的阶段，合理的饮食不仅能增强他们的体力，还能提升免疫力。儿科医生推荐了四道高钾活力餐，不仅美味，还富含多种有益营养，能帮助孩子保持充沛精力，运动时不轻易感到疲劳。今天，我们就来看看这些适合孩子的高钾餐，给孩子的健康加分。
一、牛油果鲜虾沙拉：
材料：牛油果 1个；鲜虾 150克；混合生菜 适量（如生菜、紫甘蓝、芝麻菜等）；樱桃番茄 6-8颗；黄瓜 1根；橄榄油 2汤匙；柠檬汁 1汤匙；盐、黑胡椒粉 适量；蜂蜜（可选） 1茶匙
步骤：
1. 准备鲜虾： 将鲜虾去壳去虾线，清洗干净。锅中加水，烧开后放入虾仁，煮约2-3分钟，直到虾变色变熟，捞出沥水，放凉备用。
2. 处理牛油果： 牛油果切开，去核，用勺子将果肉取出，切成薄片。为防止氧化，可以挤上一些柠檬汁，保持其新鲜绿色。
3. 准备蔬菜： 黄瓜洗净后切成薄片；樱桃番茄对半切开；混合生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小。
4. 制作沙拉酱： 在一个小碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉和蜂蜜（可选）。搅拌均匀，调味料混合成沙拉酱。
5. 组合沙拉： 在大碗中，先放入混合生菜、黄瓜片、番茄和牛油果片。然后加入煮熟的鲜虾。
6. 拌匀沙拉： 将准备好的沙拉酱倒入蔬菜和虾的碗中，轻轻搅拌均匀，让沙拉酱充分裹在食材上。
7. 装盘享用： 将拌好的沙拉装盘，可以根据个人口味撒上少许黑胡椒粉或者橄榄油增加风味。沙拉即刻享用，清新又美味。
温馨提示：
(1) 虾仁处理： 煮虾时，不要过度加热，以免虾肉变硬。熟透后立即捞出沥水，保持虾的嫩滑口感。
(2) 牛油果保存： 牛油果切开后很容易氧化变色，切好后最好立即食用。若需要暂时保存，可以涂上一些柠檬汁防止变色。
(3) 蔬菜搭配： 沙拉中的蔬菜可以根据季节和个人口味调整，西红柿、紫甘蓝等都是很好的选择，增加沙拉的色彩和口感。
二、芋头蒸排骨
食材准备：排骨 500g；芋头 300g；姜片 3-4片；料酒 1汤匙；酱油 2汤匙；生抽 1汤匙；食盐 适量；白胡椒粉 适量；蒜末 适量（可选）；生抽 适量（用来淋在蒸好的菜肴上）
