食·色 2017-12-27 06:32
一个青椰，喝掉了水，扒出椰子肉来，可以怎么用呢？椰子肉好像可以炖鸡，但一向懒得做大菜，况且还不能确定这样的菜会不会被接受。 还是把它变成零食比较保险。比如，椰片糖。就像做柚皮糖那样，用糖汁熬煮收干水分，糖汁渗透进椰肉中，并最终凝结成糖霜裹满椰片。 效果很不错，这么一弄，椰子肉原本轻轻浅浅的椰香似乎也变得浓郁起来。。。。
食材与明细
椰片糖的做法步骤
温馨小提示
椰片尽量斜切成大片，吃起来会比较方便。 熬煮过程需不断搅拌，以免糖汁焦糊。 糖霜形成后需趁热将椰片拨散，以免黏在一起成团块状，取食不便。
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