阿阳家的让人一看就两眼放光，厚实的牛腩块宛如康师傅红烧牛肉面的宣传照一般，带着筋儿的牛腩提前被卤制过，呈现出了诱人的酱色，吃上一口也是酥软无比，部分带筋儿的部位也是粘软在了嘴中，口感分外令人着迷！
牛腩更是厚实无比，Q弹的质感在嘴中恨不得能和牙齿打架，但是吃起来却是酥软无比，毫不费牙，吃完牛腩之后咂咂嘴，发现舌尖的那股香劲儿仍在蔓延，即便如此，还是一口接一口地停不下来，每一根面条里都沾满了牛腩的香味，不是肉粒而是很偏的酱色大块牛腩，肉多卤汁甜而不腻的标志性特征，就是熟客口中的“就是这个味”。
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<叉烧腌面>
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叉烧腌面的灵魂便在这一勺自家烤制秘制叉烧的，黑乎乎的叉烧肉是老一辈口中的“就是这个味儿”，叉烧肉与卤汁均匀分散，香油混合在其中，葱的香和酱的咸甜，一勺浇上去决定了这碗炸酱的成败。
