羊肚汤。
今天炖个羊肚清汤吃。现在天气里冷了，吃这个汤暖身又暖胃。羊肚买了好久，一直没有时间弄，在天气冷了把它弄起吃了。这个羊肚汤白肉烂，我老公喝酒直说这个爽，他说汤鲜味美，天气冷了吃这个正路。
·羊肚以前都洗干净了，解冻出来泡了好久，我现在重新又洗了两遍，全部洗干净拿到砧板上去切，把它们全部切成丝丝条条。
·全部切好用冷水去掉一道水，来点姜、来点高度白酒去腥，放到了水里焯五六分钟把它铲上来，重新放到水里洗一遍。
·把锅里倒油，油烧好了把羊肚放锅里去炒，把羊肚水分全部炒干，炒到有点微微发黄，就倒入开水下去，倒开水下去汤才会白，把它煮上十分钟，汤都熬成白颜色了，把羊肚勺上来汤汁留着备用。
·把锅子二次放油，把羊肚放入锅二次煸炒，同样把它水份煸干放入姜一起炒，煸炒一会儿倒入原汤，倒入切好的萝卜条，大火煮50分钟，取掉它的浮沫，煮红枣、当归都可以，放点盐调个味，放入胡椒，这个汤胡椒粉要多一点才会味道鲜美。
·大火还煮上两分钟，你把羊肚勺上来，需要放点香菜，香菜与羊肚是绝配。再把锅里剩下的羊肚全部倒入碗里。
天气冷了喝这个汤养不养胃？
,
