最后，咱们来解决一个很多人心里的疑问：菜叶和白菜帮上有黑点，这菜还能吃吗？
其实，大家不用担心！白菜叶子边缘的黑点是栽培过程中，使用过多氮肥造成的。目前并没有足够证据表明食用这种白菜会损害健康。
菜帮上的黑点可能是蚜虫侵袭留下的粉末状分泌物，洗菜时水冲即可去掉。
暖暖每次用这个方法做醋溜白菜，酸味适中脆爽好吃，家人都很赞不绝口。戳视频↓你也做一道跟家人一起分享吧~
食材
白菜帮 /山西老陈醋 / 干辣椒
鸡精 / 葱姜蒜 / 香油 / 白糖
料酒 / 老抽 / 水淀粉 / 油盐等
做法
1、食材处理：白菜帮改刀成长条，然后从中多半片开。（这种切法造型好看，且不容易出汤）
2 、炒白菜：加少许底油，下入白菜小火翻炒至半透明状；然后加少许盐煸炒至变焉，出锅前调大火炒出锅气盛出，备用。
暖暖小贴士：刚开始炒的时候，最好不要加盐，会*出大量的水分。
