一瓶自制香喷喷的辣椒油又称油辣椒、油辣子，可以解决一切烹饪难题，炒饭、炒面、炒粉、炒菜淋入少许辣椒油，会让菜肴瞬间提升食欲，变得非常美味。
麻婆豆腐、凉拌黄瓜、凉拌酸笋、兰州拉面、水煮肉片等，这些脍炙人口的美味佳肴等，没有这种灵魂酱料—辣椒油，都会显得失色不少。
如何才能制作一瓶传家宝式的辣椒油，地道风味，香气四溢，色泽红亮，浓郁的辣椒油。我们经过几代人的不懈探索，从数百次的失败中吸取经验，才形成今天这个关键因素和过程的细节。
今天与大家分享这个秘传制作方法，这些关键技术、制作要诀，小窍门。让大家也能轻松制作出完美经典纯粹的辣椒油。经典口味，下饭有食欲、有滋味，更是调味炒菜的最佳灵魂味料之一。
