今天我们就单来说说馍的做法,盘点河南的9大做馍方法。
特定环境下,馍也就是指的馒头,蒸馒头在北方极为常见,是大家一日三餐的重要主食之一。在以往,只有在重大节日才会蒸馒头,例如过年,民间有句谚语“二十八,把面发。二十九,蒸馒头”。可见蒸馒头在北方人心里的地位之重。
这里馍可又不是指馒头了,而是一种面饼。烙馍原本是商丘的一道传统小吃
,它需要把面粉做成跟饺子皮一样的圆片,但远比饺子皮要薄。然后放到锅里烙熟,叠成一张一张的,在吃的时候卷上菜,一口下去,粗犷豪爽,非常过瘾。
今天我们就单来说说馍的做法,盘点河南的9大做馍方法。
特定环境下,馍也就是指的馒头,蒸馒头在北方极为常见,是大家一日三餐的重要主食之一。在以往,只有在重大节日才会蒸馒头,例如过年,民间有句谚语“二十八,把面发。二十九,蒸馒头”。可见蒸馒头在北方人心里的地位之重。
这里馍可又不是指馒头了,而是一种面饼。烙馍原本是商丘的一道传统小吃
,它需要把面粉做成跟饺子皮一样的圆片,但远比饺子皮要薄。然后放到锅里烙熟,叠成一张一张的,在吃的时候卷上菜,一口下去,粗犷豪爽,非常过瘾。
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