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戚风蛋糕胚制作教程,十寸蛋糕最佳配方
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作者:YD166
2023-04-14 11:25:55
烤箱预热150度 色拉油加砂糖加牛奶 刮板搅至糖化开 加入蛋黄翻拌开 另一个剩蛋白的打蛋盆备用 过筛50g美玫面粉 翻拌 成Z字型拌开 做到没有面疙瘩 蛋白打蛋盆加入细砂糖 调动打蛋器打发 这一步需要慢慢摸索 打发到提起打蛋头成这种小角尖 分三次翻拌在蛋黄盆里 翻拌均匀后倒入模具 震出小泡 放入预热好的烤箱 1小时取出 倒放在架子上冷却脱模 根据心情去装饰吧
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