冬瓜炖酥肉怎么炖,冬瓜炖酥肉的正确方法

5，炸至表面金黄就可以把肉捞出来，盛入盘中备用。

6，倒出锅中多余的油，留少许底油，加入葱、姜，小火炒出香味。

7，倒入冬瓜，大火翻炒几下后加入清水，水量为没过冬瓜即可。

8，把刚才炸好的酥肉倒入锅内，然后加入适量盐、少许老抽、1勺生抽、半勺蚝油调味。搅拌均匀后大火烧开，盖上锅盖调小火炖8~10分钟。