梅菜扣肉饭正宗的做法,梅菜扣肉米饭的做法大全

7、扣肉蒸好之后取出来，将盆中扣在碗上面，两只手分别拖好盘和碗，快速翻转过来，扣肉就倒在盘子中了

这样一道肥而不腻，好吃又下饭的梅菜扣肉就做好了，过年是时候露两手，招待客人特有面

【小贴士】

1、煮肉的时候可以用筷子扎一下，能扎透就可以了

2、在猪皮表面扎密点的孔，可以把猪油炸出来，吃的话不会太腻，而且松皮效果会更好

3、将猪皮朝下放入锅中慢慢炸，一定要盖上锅盖，防止溅油，

上面介绍的这些就是小董做梅菜扣肉时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。