【步骤六】：火腿肠炒出味道后，把准备好的米饭倒锅中，这个时候打入一个鸡蛋在米饭上边，然后开大火快速翻炒，让米饭鸡蛋充分的裹上蛋花翻炒均匀。
【步骤七】：米饭裹上蛋液翻炒均匀后，放一勺孜然、1勺辣椒粉、一点鸡精，继续翻炒均匀后撒上一把香葱末，关火继续翻炒均匀就可以了，盛入盘子中上桌开吃啦！
【产品图】：美味鲜香的“孜然地摊炒米饭”就做好了，想吃自己来做吧！
“地摊炒饭”作为地摊经济的一部分，也是很受普通老百姓欢迎的美味之一，大家喜欢的话自己可以在家中制作哦，味道不比外边做的差，而且干净卫生，制作的时候我们要注意这几点。
（1）炒米粉大家一定要用剩米饭，也就是放凉的米饭，这种米饭粒粒分明，炒出来口感和味道最佳。
（2）酱油和豆瓣酱还有蚝油要提前拌匀，就像我们炒菜有些食材需要提前腌制，这样好入味，米饭这么做也就是这个目的，同时这么做可以让饭粒分开，炒出来会一粒一粒的，米饭味道和口感都达到最佳状态。
（3）孜然和辣椒粉是“地摊米饭”的灵魂，千万不要少，当然不喜欢辣的可以少放点辣椒面，其它的调料和配菜大家可以根据自己的喜好添加一些，像黄瓜或者莴笋都可以。
,以上内容是我和大家分享的“孜然地摊炒饭”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
