家用砂锅可以炒菜吗,电砂锅可以炒菜吗

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铸铁锅，与铁锅相比导热较慢，但受热会更均匀，缺点是特别容易粘锅，而且很重，不适合家用炒菜。

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不锈钢炒锅，基本与铁锅差不多，外观上更亮更好看更耐用一些，西方国家使用更多，因为他们是以炖煮为主。但炒菜用不锈钢锅比较少。