砂锅几乎是我们每个百姓家庭必备的厨房炊具，很多朋友喜欢用它煲汤、熬粥、炖肉，因为它传热快、散热慢、保温能力强等特点，煲出的汤、粥香醇味美，肉质酥烂入味儿。
以前我们用的是不带柚的粗砂锅，为了延长寿命，都是要开锅的，现在很多人都在问，那些名牌带柚的砂锅也需要开锅吗？当然需要，而且还要认真仔细耐心的开锅，锅就像是我们的朋友，你好好珍惜它，不管是砂锅铁锅还是什么锅，都是需要认真开锅和定期保养的，这样才能越用越好用，并且能够延长锅的寿命。
下面我们一起来看看怎样开锅吧！
第一步：.买回来的新砂锅先用水灌满砂锅，在水里浸泡一夜，水量没过砂锅，让砂锅吸饱水分。
第二步：浸泡好以后我们要洗锅，洗的时候倒一点白醋和白酒在砂锅里，洗的过程要用软布擦洗，千万不能用钢丝球或硬刷，以免划伤后期使用会粘锅。
如果是家里有丝瓜瓤最好，用丝瓜瓤刷一下砂锅内部还是非常不错的，可以清洗一些细微的颗粒物。
