3、食材下锅焯水，注意干贝焯水时不要翻动。
【大厨小提示】
干贝泡发方法：先用温水泡半小时，去除表面咸味后再换温水上笼蒸制半小时，干贝易碎，在泡发时不要乱动。姜可以去除食材的异味。
4、食材焯完水，依次摆到盛器中。
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5、调制汤底，上锅蒸制。
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一道鲜到极致的【四喜白菜】就做好啦。
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