4、 锅中留下少许底油，将茭白丝和青椒丝放入进去，翻炒均匀，加入适量的盐炒匀;
5、 接着将肉丝也放入蔬菜里面，一起翻炒均匀，就可以出锅了。
三、 西红柿如何才能快速出汁水
西红柿都是小孩子的最爱，不管是烧汤还是炒鸡蛋都很好吃，那西红柿如何才能炒出好吃的汁水呢?记住以下2步：
① 西红柿划上十字刀，然后在开水里面烫一下就可以将皮撕去;
② 去皮的西红柿一定要切成小碎块 ，然后炒的时候加入一勺盐，这样就更加容易出汁水。
推荐菜谱：西红柿鸡蛋炒白玉菇
准备食材：西红柿、鸡蛋、白玉菇、小葱、大蒜、盐
制作方式：
1、 将西红柿清洗干净，划上十字刀，在开水里面烫一下，然后切成小块;
2、 白玉菇清洗干净，切成小段;小葱切成末;
3、 在碗里打入鸡蛋加入一些盐，用筷子搅散;锅中加入适量的水，水开将白玉菇焯一下水;
