梅菜扣肉必须蒸一个小时吗,梅菜扣肉为啥蒸两小时还不烂

捞出以后放凉，然后再切成一元硬币厚度的薄片。

取一个小盆，加入海鲜酱5克，香辣酱5克，豆腐乳10克，大蒜几粒拍扁切碎，放入盆中。再加入胡椒粉2克，白糖20克，用勺子搅拌化开。

再放入切好的肉片，用手抓匀。

然后再加入几滴老抽调色，全部拌匀以后，摆入碗中。