1、一定要保证是好碳水。
什么是好碳水呢？粗杂粮和薯类是好碳水，比如：玉米、荞麦、燕麦、山药、芋头等等。蔬菜也是好碳水，比如：白菜、萝卜、青椒等等。为什么它们属于好碳水呢？因为它们的膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖慢。
而大米白面、淀粉、粉条、饮料、点心、薯片、锅巴等精加工食物，升糖极快，就属于不好的碳水，尽量少吃甚至不吃。
2、安全的低碳饮食，要求碳水比例占30~50%。虽然蔬菜是好碳水，但是蔬菜里碳水含量很少，即使你每天吃2斤，也只能提供10%的碳水，所以，每顿饭都要有一点粗杂粮或薯类，但不能多，比如米饭：家里盛饭的小碗，大多数人吃1/3~1碗就可以了，普通的圆馒头也是这样， 1/3~1个，基本都能满足碳水的需求。
3、为了保证低碳，每顿饭至少要有一个蛋白质或脂肪类食物，如：肉、蛋、豆、坚果、蘑菇等。
以上就是低碳饮食的要求，这样做能保证你的身体还是利用葡萄糖来供能，而餐后血糖又不会过高，体重也不会增加。好，低碳饮食就给你介绍到这儿，感谢你的收听，如果你对于本节课程有什么疑问或建议,欢迎在下方留言。我是王欣，让我们下次再见!
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