用鲤鱼做酸菜鱼行不行,用鲤鱼做酸菜鱼鱼怎么处理

3、用腌整条鱼的调料和黄酒，将切开的鱼头和鱼骨段再次腌制，备用。

4、制作汤底：接下来炒制汤底。先将炒锅烧热，倒入50-100克的食用油，放入酸菜包中的酸菜炒匀出香，再加入鱼骨、鱼头进行翻炒。