失败自我分析：
1、我查阅菜谱时，最后一步说要焖煮30分钟，我还少煮了10分钟，害怕煮久了太老。
2、我觉得第一步下锅煮时煮太久了，那个时候，我去清洗其他的菜去了，一下子忘记了，煮太久了。
3、有人说冷水下锅，也有人说热水下锅，这个我没有经验，一般做小炒肉时，我都是水开后下锅的，煮个七八分钟左右才捞出来，过冷水，炒出来的也挺好吃。众说纷纭，我也不知道到底哪个才是对的了，请问美食高手们，冷热水下锅煮五花肉有啥区别吗？
4、还有我觉得放那么多大料，让肉的味道变得并不那么好吃，这是我看菜谱上这样写的，我就照着准备了，其实如果按我自己的意思，是不放八角，香味和桂皮之类的香料的。
这个菜，要想做的比较嫩，一般你们都会如何来做呢？欢迎大家给我支招。好啦，今天的分享就到这里啦，我们明天见。
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