其余配菜并不多，鲜青豆算是一种。
做法也很简单，油热后依次将小鱼、辣椒、青豆放进去翻炒熟即可。
03
端上桌的小鱼炒辣椒，外表看起来普普通通，并不是特别诱人，但众所周知，越家常越接地气的食物从不靠外表取胜，因为它们的作为食物最基本的责任——味道已经足够另人念念不忘。
揭下来一层杂粮煎饼平摊在左手里，右手用筷子夹一些小鱼干和辣椒放进去，再点缀上一两颗青豆。
而后，把煎饼简单卷起来，不用担心菜汁会渗透出来，杂粮煎饼可不像普通煎饼那么娇气。
咬上一口，先是煎饼的纯香，而后是小鱼的咸香，辣椒的辣香，三种味道混合在嘴里。
咸是伴随始终，辣却是慢慢发酵，辣椒的汁被全部咬出来之后，纵然有煎饼的中和，也会让人浑身打一激灵。
“好辣！”
对，咸辣十足，万分过瘾，想不给味蕾留下深刻印象都难。
04
吃完这道煎饼卷小鱼炒辣椒，我又发现了新沂的另一个秘密：新沂竟然是一个被忽略的吃辣城市！
不只这道菜，新沂的很多名菜，如地锅鸡等都是辣味十足，甚至连早餐的小配菜，都配有专门的一碗青红辣椒。
邱婚礼上的跟妆师，是一位重庆人，在家乡时颇能吃辣，但是嫁到新沂多年，每每提起新沂人吃的辣，依然直呼受不了。
这个地处南北交界的小城，因其得天独厚的条件，美食风格迥异多样，倒也不奇怪。
如果下次，你想找一个城市吃美食，不妨去新沂瞧瞧。
