1.首先把平菇撕成小朵,平菇根部容易有杂质需要去除干净,然后用清水把平菇清洗干净。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。
2.在一个碗中打入四到五个鸡蛋,再加入1克食盐和2克料酒,加入料酒有去腥增嫩的作用,把鸡蛋充分搅散后备用。
3.接着处理辅料,大葱切成葱花,生姜切成姜片,切好放一起备用。
4.炒锅热锅后加入适量植物油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。
1.首先把平菇撕成小朵,平菇根部容易有杂质需要去除干净,然后用清水把平菇清洗干净。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。
2.在一个碗中打入四到五个鸡蛋,再加入1克食盐和2克料酒,加入料酒有去腥增嫩的作用,把鸡蛋充分搅散后备用。
3.接着处理辅料,大葱切成葱花,生姜切成姜片,切好放一起备用。
4.炒锅热锅后加入适量植物油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。
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