土豆又称马铃薯，中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。它具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。土豆被人们称为营养最高，热量最低的蔬菜，并且能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。
这个夏天，在南北方夜市中，烧烤的烟火气深受大家喜爱，正是品尝烧烤美食的好时节。大家昼伏夜出，在烧烤摊喝着小酒，吃着烤串，畅谈着未来，相当快活。不尝一口烧烤美食，真的是夏天的一大遗憾啊。
今天给大家分享一道烧烤味的美食，在家也能品尝到烧烤的香味。孜然火腿炒土豆这道菜，椒香麻辣，满满的烧烤味，解馋又下饭，赶紧跟我来学习一下这道美食的做法，给自家孩子解解馋吧！
【所需食材】
主要食材：土豆、火腿、小葱
辅料：食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精
【制作过程】
1.准备一个土豆，改刀切成小丁状；2根火腿肠，切成火腿块，放在一旁备用。
2.锅中加入水，水开放土豆丁，煮3分钟，捞出沥干水分。
