莴苣属于耐寒不耐高温的作物类型，适期播种能够让春莴苣在冬前达到越冬的壮苗标准，以此实现顺利越冬。如果播种期过早或播种时温度过高，会造成莴苣在冬前因为生长期过早、生长期过长、生长量过大，容易发生幼苗生长过快、植株徒旺长、株体养分消耗过多的问题，从而造成莴苣植株瘦弱越冬抗寒能力变差、冬前过早抽薹、花芽分化量减少、叶片数不足以及越冬受冻害的情况；如果播种期过晚或播种时温度过低，又会造成春莴苣在冬前因为生长期过短、温度与养分积累量不足、幼苗生长发育迟缓、植株矮小不抗冻的问题，不仅越冬时容易发生低温冻害，而且也会造成莴苣成熟采收期推迟、产量品质下降的问题。对于莴苣来说，当温度低于10度以下生长就会受抑，当温度低于6度以下就容易发生低温冻害，如果温度高于20度以上就容易发生冬前幼苗徒旺长、过早抽薹的问题。
因此，要想让莴苣在春季早上市、产量高和品质好，就必须要做到适期播种。一般来说，莴苣幼苗最适合的生长温度环境为12-18度。正常情况下，温室大棚育苗播种移栽的春收莴苣，最佳播种时间为10月份前后，幼苗出土后经过40-50天的生长即可在11月份前后进行移栽定植，等到2-3月份左右即可正常成熟采收上市。 需要注意的是：因为我国南北地区温度具有较大的差异，而且不同地区也有不同的气候条件，具体播种期要根据当地的气候环境进行灵活性的调整，以当地实际适播期为准。
四、春收莴苣播种前的种子处理对于种子来说，都有一个适合萌动发芽出苗的适应土温，不论是温度过高还是温度过低，都会影响种子的发芽出苗率。一般来说，莴苣种子在15-18度的温度环境下最有利于发芽，如果温度过高，种子发芽快但发芽出苗不齐，如果温度过低，种子发芽迟缓、出苗不齐，而且容易出现烂种死棵的现象。
因此，为了提高莴苣的发芽出苗率、促进种子尽快尽早的发芽出苗、确保出苗整齐健壮，同时也为了预防种苗期病虫害危害，在秋季播种莴苣种子前，建议对种子进行晒种、消毒、催芽处理。具体操作方法如下：
在播种前，选择晴天阳光较好的天气，把种子放在阳光下连续晾晒2-3天，一方面使种子进一步脱水、提高种子的活性，以便播种后更快的吸收萌芽，一方面可以利用阳光中的紫外线灭*种子表面残留的病害菌，以此来减少播种后土壤病菌对种子的危害；在晒种完成后，把莴苣种子放在清水中连续浸泡5-6个小时，然后捞出风晾后放在16-18度左右的温度环境中进行保湿保温催芽，等到绝大部分的种子露白后即可进行播种育苗。
除了时期播种以外，莴苣的播种方法也影响着种子的发芽率和出苗健壮度。具体操作方法如下：
一方面，在莴苣播种时，建议采用东西走向、高垄覆膜栽种的方法，这样既有利于优化莴苣植株的采光环境，又有利于保持田间土壤的保温保水保墒性，从而促使莴苣种子更快的发芽、幼苗更快更健壮的生长。
一方面，在莴苣播种前，应当应当揭开地膜浇透苗床底水，等水分全部渗透到地下土壤中后，把莴苣种子与细沙土掺混均匀后均匀撒播在苗床上，播种完成后再撒盖上1层0.5-0.6公分左右厚的细薄土盖种，然后用800倍的新高脂均匀喷施地表，最后覆盖严实地膜进行保温保湿。需要注意的是，莴苣播种后到出苗前，应当保持苗床15-18度左右的温湿环境。
