长在山坡上的“大竹”，人称不倒金刚，非常美味，1棵能吃半月
这种植物叫地涌金莲，又叫不倒金刚，植株比较粗壮，一棵有腰粗，就像一根大竹，在四川和云南多有分布，它开花金黄，花型硕大，开花能达半年之久，这种植物你知道吗？
地涌金莲还被称为千瓣莲花，它先长花后长叶，开花时由于花型大，就像从地面冒出来的一样，金灿灿的，美丽又神圣，所以一直以来它都带有传奇色彩，有神圣的寓意，代表着佛主座下金莲，传说中和佛教是有关系的，不管怎么说，地涌金莲由于花朵比较漂亮，花期又长，现多用于观赏用。
作为一种芭蕉科的草本植物，地涌金莲确实还长得和我们一般认识的芭蕉有相似之处，虽然它没有那么高，比较矮小，一般不会超过1米，但茎杆更为粗壮，毕竟它是象腿蕉，直径可达到20多公分，有成人腰粗，是我国特有的野生植物。
地涌金莲其实还可以食用的，特别是云南那边，喜欢美食的会把它砍来做成鲜美的食物，特别是冬季到来，正是食用季节，砍下一棵金莲，剥出它里面的嫩茎，抽掉茎上的丝以后，洗净泡水里，可煎炒、凉拌，还可炖排骨，味道鲜美还有降脂、美容的作用，是食药兼用型植物。
人工栽培的涌金莲，可露地栽种，也可盆栽，只是它喜欢温暖湿润环境，温度最好在15-25度之间，低于5度就停止生长，所以北方最好就盆栽了。
另外栽种时对土壤也有一定的要求，太贫瘠和粘性太重的土壤不太适合，最好使用比较疏松、肥沃的砂质土壤，这样又透水且保水保肥性不错，有利于它的生长，最后注意光照和水分的供给，夏季适当遮阴，平时保持土壤微湿润即可。
能吃能赏的地涌金莲，你会在家种一棵吗？
