雪花粉适合做什么面食视频,雪花粉适合做什么吃的

雪花粉125克、牛奶50克、酵母1.25克、适量苏打粉、老面肥250克，搅拌均匀，自然饧发1小时。

知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

面粉常分为低筋、中筋、高筋

这其中的“筋”指的就是植物蛋白

蛋白质含量在6.5%~9.5%之间的是低筋面粉

9.5%~11.5%之间的是中筋面粉

11.5%~14%之间的是高筋面粉

市面上普遍是中筋面粉