青尼
视觉：
1、一般榴莲外皮颜色，会随成熟程度由青绿色转为黄色
2、锥形刺粗大而疏者一般发育良好、果肉厚而细腻
3、刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗
4、大多成熟的榴莲底部会有自然开裂
嗅觉:
1、闻把柄，有香味，未端有些深陷的是自然成熟的
2、输了的榴莲嗅起来很香，如果闻起来有酒味则是熟过头或者已经变质
3、未成熟榴莲则有一股青草的味道
触/听党 :
1、成熟的榴连外和刺会变软，用手捏两刺可以彼此靠拢
2、榴连外形要圆，一个鼓包凸出多最好
3、成熟榴连果肉与肉毂稍分离，用刀背敲打会发出低沉的砰砰声音，反之会发出比较板实的梆梆的声音。
榴莲的营销技巧
榴莲作为季节性商品，可以提前做好营销，让你的潜在客户知道并了解你的水果。比如更换店内的宣传广告，提前在微信群里宣传，摆放至头部陈列位置，在客流量高峰期安排专人进行试吃活动，上架前两天做限时优惠活动促销，赠送榴莲专用抵用券等营销活动，引导潜在客户购买。
榴莲的验货操作
开箱→观察→挑选
1、打开箱子逐一查看榴莲品质。
2、畸形果（不代表没有出肉率）可挑出来装盒售卖，不影响台面整体形象。
3、成熟裂口的榴莲挑出来及时售卖。
4、不成熟的榴莲做催熟。
榴莲出肉的方法
挑选成熟开口原果↑
