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水温在池塘养殖中是个重要环境因子。掌握其变化规律，并采取相应的控制办法、对于发展池塘养鱼技术有着重要作用。
一、水温变化的独特性
池塘水温是随气温的变化而变化，但由于水本身的热学特性，使池塘水温的变化有其独特性，主要表现在：
①池塘水温变化幅度要比气温小得多。
②一昼夜平均温度，水温要高于气温，白天平均水温一般低于平均气温，而晚上则高于气温。
③水温最高时间是14-15时，比高气温时间晚1-2时 , 清晨水温最低。
④ 白天水表层温度一般高于水下层温度，两者之差可达2-3℃或更高，晚上则相反，形成水的热成层。
二、鱼的体温与水温
鱼类是变温动物，其体温随水温变化而变化，一般比其所在水温高1-2℃。鱼不能像人类那样通过新陈代谢活动来保持自身温度的恒定，而只能与水温保持相对的稳定（鱼的最佳生理代谢温度是15-25℃）。低于4℃或高于35℃时，鱼儿就会产生生理不适，甚至停止进食或者死亡。所以，水温决定着鱼儿的生死存亡。但鱼儿能自主的主动寻找适合它生理活动的水温区域，因此，适度的水深有宜于鱼类生存和生长。
