芹菜挑选小tips:
1、看颜色:芹菜根部和叶子的颜色都是翠绿的,说明芹菜比较新鲜;如果你发现根有点儿发黄,或者有干枯、打蔫儿的黄叶儿出现,说明这种芹菜已经不太新鲜了。
2、看外观:买芹菜时,一定要挑粗细比较均匀、肉质比较厚的;一般芹菜茎越细越长,就越嫩,短粗的相对会老一些;芹菜茎上有黑斑或者叶子尖端有翘起的不要买,说明已经不新鲜了。
3、闻味道:芹菜的颜色越绿,味道越浓,越浅的则味道越淡。但需要注意的是,颜色越重的芹菜所含的纤维也越多,口感不好,会比较老,相反,颜色越浅的芹菜越嫩,纤维越细。
PS:(这种挑选方法里面不包含香芹、水芹and粉芹哈~)