随后，苏启胜又以藏香猪五花肉制作了红烧肉。他结合传统红烧肉做法，又从本帮菜中汲取了灵感，经过多年的实践已然得心应手，烹饪出的红烧肉色泽红艳，香甜松软，富有层次。
此外，老苏还在直播镜头前烹饪了金玉满堂锅、无花果焦糖鹅肝配黑松露、火腿炒长毛米以做搭配。
当苏启胜直播的时候，七圆的妻子和姐姐也在厨房里忙碌着。主妇们的烹饪方式不必精确计算，食用感受是最基本的衡量手段，通过口耳相传，他们将经验和时间转化成了最熟练也是最实用的菜谱。
炸肉，充分诠释了"高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式"，新鲜的藏香猪五花肉，切至筷子厚薄，在滚油里炸熟后直接装盘上桌，大块猪肉只需搭配平常的蘸水即可食用，就是这样粗犷硬核的食物，却也是餐桌上最受欢迎的一道菜。藏香猪富含鲜味氨基酸，油脂偏少，
炸制后瘦肉富有嚼劲，肥肉绵软香糯，混合的香味足以引爆味蕾。
猪油泡饭，即用藏香猪油炒制的米饭，同样朴实无华，烹饪过程中仅添加盐和葱，炒出的米饭颜色清亮，散发着油脂的香味，吃起来具有独特的荤香。值得一提的是，炒饭所用的米是维西独有的长毛米，又称"懒人米"，生长于维西攀天阁的沼泽地中，种植后无需人工干预即可自然成熟，但产量极低，长毛米粒小而富有韧性，炒饭能充分激发它的口感，令人食欲大开。
