他们家也有一个专门买熟豆的店:高晟庄园食品旗舰店,感兴趣可以试试!
咖啡豆推荐云南咖啡豆目前不知道有多少人喝过?可以留言讨论讨论,这里说 2 个我个人比较推荐的:
红酒 1 号日晒:红酒香气明显、低温状态甜感很不错,有红酒的酸质、轻微的芒果风味。冷萃很好喝
醉若幽兰:中度烘焙的豆子,有橘子、番石榴、白葡萄酒的风味。甜感、余韵还不错
如果各位对豆子感兴趣,看看有没有机会让大家尝到我烘焙的产品。
咖啡品牌云南做咖啡的企业很多,但真正做终端零售的不多。这里举例说几个本土品牌:
中咖中咖可以算是云南咖啡公司的翘楚,也是老品牌。中咖的组成比较复杂,目前中咖旗下有 3 个品牌,可能很多朋友都见过甚至买来喝过,分别为母公司中咖、主打性价比的品牌辛鹿、主打高端(高品质)产品的黑钻。
辛鹿可以算是在性价比的极限上上下游荡,所有产品极具性价比。想要花小钱喝不错的咖啡,辛鹿是不错的选择。
中咖做的就是很传统的云南咖啡、速溶咖啡产品。性价比也不错,很便宜。
黑钻主要做 SCA 评分 85 的咖啡豆,所以豆子品质上还可以。甚至有时候会有很多不错的优惠价格。
后谷咖啡后谷咖啡创立于 2007 年,依旧主要从事各类速溶咖啡的制作与销售。同时,现在有一些挂耳咖啡销售。特点就是便宜!真的便宜……但是我并没有试过,感兴趣的朋友,可以试试看。
最后最后说一点,这 2 个品牌是最常见的国内做咖啡豆的企业,而且是拥有全产业链的企业很是难得。我目前,很少接触这种类型的企业,更多的是直接接触生豆商,因为我是个烘焙师,很多豆子都直接从生豆商或者庄园主那里够得。
作为消费者,了解一下终端零售的品牌就可以了,也希望各位可以多尝试咱们自己的咖啡,可以说现在的咖啡品质真的不差,还便宜。足以满足日常饮用的需求。
希望中国云南的咖啡可以发展的越来越好,在国际市场上占有一席之地!