鲤，是鲤形目鲤科鲤属淡水鱼类 。体长形，侧扁；腹部圆，头较小；体背灰黑或黄褐色，体侧带金黄色，腹部灰白色；背鳍和尾鳍基部微黑，尾鳍下叶红色，偶鳍和臀鳍淡红色，但色彩常因栖息水体不同而有变异 。鲤因其鳞有“十”字纹理，故名 。
养鲤鱼的方法和技巧：生活环境、鱼塘清理、注意采取增氧措施、池塘处理、池塘条件、水质调整、日常管理方法、水质管理方法、常见问题、饵料的营养需求。
1、生活环境：鲤鱼喜爱净水日常生活，因此最好是静蓄水池养殖，池塘养殖。鲤鱼还喜欢温馨水的温度，流动性水质，水的温度不稳，鲤鱼尽管有一点变温作用，可是最好净水。
2、鱼塘清理：在喂鱼前就必须做好养殖的准备工作，而鱼塘的清洁工作便是养殖的前提，在养殖前要把鱼塘里的多余淤泥清理出去，一般情况下鲤鱼养殖鱼塘里的污泥薄厚不得超过20cm，再者就是要把鱼塘周边都进行梳理防止出现漏水现象，清除好以后在鱼塘中撒上一层生石灰粉进行清洁，等一周后将鱼塘的水放整洁再引入自来水这时候才可以进行养殖。
3、注意采取增氧措施：增氧泵的开启，应依据池塘水溶氧量来决定，确保水面溶氧量白天黑夜在5mg／升之上。
4、池塘处理：池塘规定间距水资源近点，塘底平整，四周塘埂坚固，有自觉性的出入污水管道，水池的污泥保持在10-20cm上下最合适。
5、池塘条件：池塘应选用在没污染物，地理位置优越， 插电、通信设备齐全完善，配置规范增氧泵。水源充足，水质应符合我国水产业用水标准。因时制宜， 池塘样子一般为长方形，东西走向为宜，池塘尺寸可具体情况具体分析。
6、水质调整：主养鲤鱼的池塘清晰度应控制在25-35cm中间，鱼类散养后要定期充注自来水，每7-15天灌水1次，每一次灌水5-25cm。特别是水温过高的7月份和8月份，当清晰度超过低限时，应排出来老水1/3，填补1/3的自来水。或每过15天去20mg／升生石灰粉全池喷撒，以净化处理水质。
7、日常管理方法：坚持不懈每天早晚巡塘1次，大风大雨期温要加强巡塘，认真观察鱼类的进食、活动状况、生长发育状况、水绿和水质，发现的问题妥善处理。全部养殖环节中有效开增氧泵，避免氧气不足、泛塘，也有助于预防疾病与提升饲料利用率，提高效益。
8、水质管理方法：水质的监督是养殖环节中十分重要的一点，实际上鲤鱼相比于其他的水生动物而言，对水质的需求相对来说是没那么严格，由于鲤鱼对环境适应能力可以说是非常强的。
9、常见问题：饲养鲤鱼要有一定的标准，不要盲目饲养，那般既白白浪费精饲料，实际效果不太好。实际上，鲤鱼在各个的时间点，成长发育是不一样的，我们应该依据他们生长特性开展饲养，有效饲养会使鲤鱼长得很好。
10、饵料的营养需求：要求和粒径喂食鲤鱼相互配合颗粒料，鱼饵中粗蛋白含量为28%-33%。鱼重量50-100克时，粒径为3mm；鱼重量100-250克时，粒径为4-5mm；鱼重量300克以上时，粒径为5-6mm。
